Category

Lompong Sagu – Salah satu jenis kue yang langka ditemui adalah kue dengan nama Lompong Sagu. Bahan yang digunakan untuk membuat Lompong Sagu adalah tepung sagu, parutan kelapa, gula merah, santan, dan pisang kepok atau pisang raja. Makanan tradisional Sumatera Barat ini...

Asam Padeh   Asam Padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Masakan ini menggunakan berbagai jenis ikan...

Palai Rinuak Maninjau Palai Rinuak Maninjau merupakan kuliner khas Maninjau yang selalu dicicipi oleh para wisatawan yang berkunjung ke Maninjau. Palai Rinuak Maninjau dengan nama lain pepes ikan ini mengunakan ikan jenis rinuak. Ikan rinuak yang banyak ditemukan di Danau...

Es Tebak Bukittinggi Es Tebak Bukittinggi – Jika Berwisata ke Bukittinggi tidak lengkap rasanya jika tidak mencicipi kuliner yang satu ini, berlokasi di Pasar Atas Bukitinggi, Es Tebak ini memang memang kuliner pelepas dahaga atau disajikan sebagai hidangan penutup, yang...

Lamang Tapai Lamang Tapai – Bicara tentang Sumatera Barat seakan tidak ada habisnya. Dua hal yang sangat kental tentang provinsi ini adalah bentang alam yang indah dan masakan makanan tradisional yang sangat lezat di lidah. Dua hal ini bukan merupakan klaim masyarakat...

Kopi Kawa Daun Kopi Kawa Daun – Aia kawa atau kawa daun, adalah minuman dari daun kopi yang diseduh seperti teh. Daun kopi lokal pilihan awalnya dikeringkan dengan cara disangrai selama 12 jam. Saat akan diminum, daun kering ini dicampur dengan air dingin, lalu diseduh...

Soto Padang Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun (mie dari tepung beras), ditambah perkedel kentang dan dihidangkan panas-panas. Selain di Kota Padang, Sumatera Barat, hidangan ini juga mudah ditemukan di...

Ketan Sarikayo Ketan Sarikayo – Ketan sarikayo adalah salah satu jajanan tradisional yang berasal dari daerah sumatera barat atau lebih tepatnya di daerah padang, khususnya di daerah minangkabau, ketan sarikayo ini sudah sulit ditemukan dipasar tradisional, sebagai makanan...

Dadiah Dadih (bahasa Minangkabau : dadiah) adalah yogurt tradisional khas Minangkabau yang terbuat dari susu kerbau (Bubalus bubalis). Dadih difermentasi di dalam wadah dari bambu yang ditutup dengan daun pisang atau daun waru (Hibiscus tiliaceus) yang telah dilayukan di atas...

Laksan Palembang Laksan merupakan hidangan tradisional khas Palembang. Menu ini jika dilihat sekilas mirip dengan gulai karena penggunaan santan yang cukup banyak. Bahan utama dari menu laksan ini adalah pempek lenjer. Bahan baku yang digunakan untuk membuat masakan Laksan...