Category

Asam Padeh   Asam Padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Masakan ini menggunakan berbagai jenis ikan...

  Pangek Pisang Solok Selatan Berkunjung ke Solok Selatan tidak saja disuguhi dengan pemandangan alam, fenomena alam, dan keunikan Kawasan Nagari Saribu Rumah Gadang, bercengkrama dengan penduduk lokal dan bercerita tentang sedikit keindahan daerha ini tidak lepas dari...

Langkitang Langkitang adalah jenis siput air tawar yang hidup didanau, sungai, hingga muara, cangkangnya hitam dan memanjang, sebesar kelingking. Kuliner ini diolah dengan cara digulai kering dengan santan kental dan cabai hijau sehingga kuahnya tinggal sedikit. Langkitang salah...

Cancang Khas Minangkabau Cancang Khas Minangkabau adalah salah satu menu yang wajib ada di rumah-rumah makan Padang. terdiri dari olahan daging sapi yang dipotong-potong (cincang) kecil-kecil kemudian dijadikan gulai. Tapi tetap jangan terlalu sering makan cincang daging padang...

Itiak Lado Mudo Itiak lado mudo merupakan salah satu resep masakan khas Bukit tinggi, Sumatera Barat yang sangat lezat dan gurih. Gulai itiak lado mudo ini beda dengan gulai pada umumnya, yaitu daging untuk membuat gulai itiak ini menggunakan daging itik yang kemudian dibakar...

Palai Rinuak Maninjau Palai Rinuak Maninjau merupakan kuliner khas Maninjau yang selalu dicicipi oleh para wisatawan yang berkunjung ke Maninjau. Palai Rinuak Maninjau dengan nama lain pepes ikan ini mengunakan ikan jenis rinuak. Ikan rinuak yang banyak ditemukan di Danau...

Es Tebak Bukittinggi Es Tebak Bukittinggi – Jika Berwisata ke Bukittinggi tidak lengkap rasanya jika tidak mencicipi kuliner yang satu ini, berlokasi di Pasar Atas Bukitinggi, Es Tebak ini memang memang kuliner pelepas dahaga atau disajikan sebagai hidangan penutup, yang...

Lamang Tapai Lamang Tapai – Bicara tentang Sumatera Barat seakan tidak ada habisnya. Dua hal yang sangat kental tentang provinsi ini adalah bentang alam yang indah dan masakan makanan tradisional yang sangat lezat di lidah. Dua hal ini bukan merupakan klaim masyarakat...

Kopi Kawa Daun Kopi Kawa Daun – Aia kawa atau kawa daun, adalah minuman dari daun kopi yang diseduh seperti teh. Daun kopi lokal pilihan awalnya dikeringkan dengan cara disangrai selama 12 jam. Saat akan diminum, daun kering ini dicampur dengan air dingin, lalu diseduh...

Soto Padang Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun (mie dari tepung beras), ditambah perkedel kentang dan dihidangkan panas-panas. Selain di Kota Padang, Sumatera Barat, hidangan ini juga mudah ditemukan di...